Autoklav za sterilizaciju parom za sardings i tune konzervirane hrane
Parna retorta treba da se ispuše prije sterilizacije jer je vazduh medij za prenos toplote niske efikasnosti. Ako ispuh nije dovoljan, oko hrane će se formirati izolacioni sloj (vazdušni jastuk), tako da se toplota ne može preneti u središte hrane, a istovremeno će se u retorti formirati "hladna tačka" što može dovesti do neravnomjernog efekta sterilizacije.
Parne retorte su dizajnirane za ravnomjernu raspodjelu temperature kako bi se osiguralo optimalno vrijeme zagrijavanja. Standardne retorte sa zasićenom parom naše kompanije imaju nekoliko karakteristika. Parna retorta je dostupna uz kontinuiranu podršku naših inženjera. Dostupno je i opciono hlađenje potopljenim ili izmjenjivačem topline.
Metalna konzerva: limena konzerva, aluminijska konzerva.
Kaša, džem, voćno mlijeko, kukuruzno mlijeko, mlijeko od oraha, mlijeko od kikirikija itd.
Prednosti korištenja parne retorte za sterilizaciju i konzerviranje prehrambenih proizvoda uključuju:
Ujednačena sterilizacija: Para je efikasna metoda sterilizacije i može prodrijeti u sve dijelove upakovanih prehrambenih proizvoda, osiguravajući ujednačenu sterilizaciju.
Očuvanje kvalitete: Sterilizacija parom pomaže u očuvanju nutritivne vrijednosti, okusa i teksture prehrambenih proizvoda. Ne zahtijeva nikakve konzervanse ili hemikalije, što je čini prirodnim i sigurnim načinom konzerviranja hrane.
Energetska efikasnost: Parne retorte su energetski efikasne i zahtijevaju manje energije u poređenju s drugim metodama sterilizacije.
Svestranost: Parne retorte mogu se koristiti za sterilizaciju širokog spektra prehrambenih proizvoda, uključujući konzervirano voće i povrće, supe, umake, meso i hranu za kućne ljubimce.
Isplativo: Parne retorte su relativno jeftine u poređenju s drugim metodama sterilizacije, što ih čini isplativim rješenjem za proizvođače hrane.
