Retort za autoklav za sterilizaciju parom za sardine i retortu za hranu od konzerve
Parna retorta treba da se ispusti pre sterilizacije jer je vazduh medij za prenos toplote niske efikasnosti. Ako izduvni gas nije dovoljan, oko hrane će se formirati izolacioni sloj (zračni jastuk), tako da se toplota ne bi mogla preneti na centar hrane, istovremeno će se u retorti formirati „hladna tačka“ što bi moglo dovesti do neujednačenog efekta sterilizacije.
Parni retorti su dizajnirani za ravnomjernu distribuciju temperature kako bi se osiguralo optimalno vrijeme otvaranja. Uz standardne retorte za zasićenu paru iz naše kompanije, postoji nekoliko karakteristika. Parna retorta je dostupna uz stalnu podršku naših inženjera. Dostupno je i opciono hlađenje sa vodom ili izmenjivačem toplote.
Metalna limenka: limena, aluminijumska limenka.
Kaše, džem, voćno mleko, kukuruzno mleko, mleko od oraha, mleko od kikirikija itd.
Prednosti korištenja parne retorte za sterilizaciju i konzerviranje prehrambenih proizvoda uključuju:
Ujednačena sterilizacija: para je efikasan metod sterilizacije i može prodrijeti u sve dijelove upakovanih prehrambenih proizvoda, osiguravajući ujednačenu sterilizaciju.
Očuvanje kvaliteta: Sterilizacija parom pomaže u očuvanju nutritivne vrijednosti, okusa i teksture prehrambenih proizvoda. Ne zahtijeva nikakve konzervanse ili hemikalije, što ga čini prirodnim i sigurnim načinom očuvanja hrane.
Energetski efikasan: Parne retorte su energetski efikasne i zahtevaju manje energije u poređenju sa drugim metodama sterilizacije.
Svestranost: Parne retorte se mogu koristiti za sterilizaciju širokog spektra prehrambenih proizvoda, uključujući konzervirano voće i povrće, supe, umake, meso i hranu za kućne ljubimce.
Isplativo: Parne retorte su relativno jeftine u poređenju s drugim metodama sterilizacije, što ih čini isplativim rješenjem za proizvođače hrane.
