Komercijalna Rotary Retort – proizvođači, tvornice, dobavljači

Rotaciona retorta je vrsta opreme za preradu hrane koja se koristi za sterilizaciju i čuvanje prehrambenih proizvoda.To je horizontalno postavljen cilindar koji se rotira oko svoje ose, a dizajniran je za prihvat proizvodnje velikog obima.
Rotaciona retorta se sastoji od paronepropusne komore koja je podeljena na nekoliko sekcija, od kojih svaka može da primi seriju upakovanih prehrambenih proizvoda.Upakovani prehrambeni proizvodi se utovaruju u rotirajuću retortu i zatim rotiraju kroz različite dijelove komore.
Tokom procesa sterilizacije, para se ubrizgava u komoru kako bi se podigla temperatura i pritisak na nivoe potrebne za eliminaciju štetnih mikroorganizama kao što su bakterije, virusi i plijesni.Rotirajući pokret cilindra osigurava da su pakirani prehrambeni proizvodi ravnomjerno izloženi toplini, što pomaže da se osigura da su svi mikroorganizmi uništeni.

Upakovane namirnice se rotiraju u retorti prilikom obrade kako bi prenos toplote bio prosečan i efikasniji.To bi moglo skratiti vrijeme sterilizacije i izbjeći pregrijavanje i lijepljenje oko pakovanja.Ova vrsta retorte je pogodna za pakovanje hrane čija je specifična težina čvrstog sadržaja veća od tečne (kaše i druge konzervisane konzerve).Namirnice bi mogle da očuvaju originalni ukus, boju i hranljivost u roku trajanja nakon parne sterilizacije, bez taloženja i slojeva, poboljšavajući dodanu vrednost proizvoda.