Tvornica pilotnih retorti – proizvođači i dobavljači pilotnih retorti
Pilot je multifunkcionalna retortna mašina koja može realizovati prskanje (prskanje vodom, oscilirajuće, bočno prskanje), uranjanje u vodu, paru, rotaciju i druge metode sterilizacije. Kombinacija je pogodna za laboratorije za razvoj novih proizvoda proizvođača hrane, formulisanje procesa sterilizacije novih proizvoda, mjerenje F0 vrijednosti i simuliranje okruženja sterilizacije u stvarnoj proizvodnji.
Električni sistem grijanja opremljen je retortom za obezbjeđivanje toplote za sterilizaciju. Korisnici ga mogu koristiti bez bojlera. Posebno je pogodan za proizvođače malog kapaciteta i odjele za istraživanje i razvoj. Može se koristiti i za razvoj novih proizvoda u laboratoriji, istraživanje novih formula za sterilizaciju koje bi mogle oponašati proces sterilizacije masovne proizvodnje i pružiti naučne podatke za novu formulu za sterilizaciju.
Pilot retorte su obično male veličine i mogu obraditi relativno malu seriju prehrambenih proizvoda, u rasponu od nekoliko stotina grama do nekoliko kilograma. Mogu se koristiti za simulaciju niza retortnih procesa, uključujući retorte s parom, retorte uranjanjem u vodu i rotacijske retorte.
1. Isplativost: Pilot retorte su relativno jeftine u poređenju sa komercijalnim retortama, što ih čini isplativim rješenjem za preradu i razvoj proizvoda malog obima.
2. Fleksibilnost: Pilot retorte se mogu prilagoditi specifičnim potrebama određenog prehrambenog proizvoda, uključujući parametre temperature, pritiska i vremena.
3. Smanjeni rizici: Korištenje pilot retorte omogućava proizvođačima hrane da identificiraju i riješe sve potencijalne probleme ili rizike prije nego što prošire proizvodnju na komercijalnu razinu.
4. Optimizacija: Pilot retorte mogu pomoći proizvođačima hrane da optimiziraju svoje parametre obrade kako bi postigli željeni kvalitet i sigurnost svojih proizvoda.
5. Testiranje novih proizvoda: Pilot retorte se obično koriste za testiranje i razvoj novih prehrambenih proizvoda, jer pružaju okruženje malog obima za testiranje i optimizaciju formulacija proizvoda i metoda obrade.
Ukratko, pilot retorte su važan alat za proizvođače hrane za razvoj i optimizaciju parametara prerade za proizvodnju sigurnih i visokokvalitetnih prehrambenih proizvoda. One nude isplativo, fleksibilno i niskorizično rješenje za preradu i razvoj proizvoda malog obima.
