Proizvodna linija zamrznute pomfrit

Glavni proces proizvodnje brzog francuskog pomfrita nakratko je opisan na kraju:
(1) Postavljanje sirovina za proširenje ciklusa obrade, krumpir sirovine moraju se pohraniti duže vrijeme. Nakon dugotrajnog skladištenja sirovina, njihovi sadržaj šećera i prehrambene komponente mijenjat će se u određenoj mjeri. Stoga se određeno razdoblje liječenja oporavka mora provesti prije obrade kako bi sastojci sirovina ispunjavali zahtjeve za obradu.
(2) Čišćenje oduzimanja uglavnom je uklanjanje sedimenata i stranih materija na površini sirovina krumpira.
(3) Ogulite i odvojite kože od krompira i prskajte rješenje za zaštitu boja kako biste spriječili oksidativno browning na površini oguljenog krompira.
(4) Obrežite oguljeni krompir ručno se obrezuju za uklanjanje nepoželjne kože krumpira, pupoljnih očiju, neravnine i zelenih dijelova.
(5) izrezati na trake prema različitim specifikacijama, odsjeći krompir na kvadratne trake, a trake su potrebne da budu uredni i ravni.
(6) Frakcijski odvajanje kratkih traka i krhotina ostvarenih tokom obrade za poboljšanje prinosa.
(7) Dehidratacija i sušenje usvaja mrežni uređaj za sušenje remena i dehidracija za uklanjanje površinske vlage pomfrita pomfrit i pripremiti se za sljedeći postupak prženja.
(8) Pomfrit se prže u vrućem ulje kratko vrijeme, a zatim izvuče, a višak ulja se filtrira, tako da se jedinstvena mirisa pomfrita pomfrita.
(9) Brzo smrznuta pržena pomfrit su unaprijed hlađeni i šalju u brzo zamrzavanje opreme za duboko zamrzavanje i brzo zamrzavanje, tako da je kristalizacija u pomfritu ujednačena, što je pogodno za dugoročno skladište i održavanje originalnog ukusa i održavanja originalnog ukusa.
(10) Hlađenje vrećice po vreći može se izvesti ručno ili automatskom opremom. Tokom procesa pakiranja, vrijeme treba skratiti što je više moguće kako bi se izbjegla apsorpcija vlage i odmrzavanje brzog smrznutih pomfrita, što će utjecati na kvalitetu proizvoda. Rashlarite odmah nakon ambalaže.